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Nord-Pas de Calais

Boeuf en casserole

Bouffis grillés aux pommes de terre

Les bouffis, aussi appelés craquelots sont des harengs saurs peu salés

Bricks de sardines au maroilles

Carbonnade de boeuf minute

Chicons farcis au porc et veau

Crabes farcis au Gouda

Crème d'endives

Ficelles picardes

Ficelles picardes

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