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Nord-Pas de Calais

Potje Vlesch

Terrine composée de plusieurs viandes, le Potje velsch ( ou pot je vleese) est une spécialité du Nord, très appréciée dans la région de Dunkerque.

Poulet à la ch'ti

Ragoût de boeuf aux salsifis

Rognons de porc au genièvre

Rôti de porc au maroilles

Salade de chicons pommes et boudins

Sauté d'endives aux moules

Soupe de moules du Nord

Spéculoos façon gpépé

Tarte au maroilles façon Gpepe

Tarte au sucre

Tarte aux endives

Tarte aux endives

Tarte Tatin aux endives et noix

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