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Midi-Pyrénées

Poulet à la Basquaise

Grande spécialité de ma maman

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Pressé de foie gras de canard aux noix

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Rôti de boeuf aux pruneaux et mousse de foie gras

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Sauté de volaille aux pruneaux

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Soupe d'hiver en fricassée du Quercy

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Suprêmes de palombes au foie gras en papillote de chou

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Tagliatelles fraîches au foie gras et morilles

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Tarte Tatin à la périgourdine

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Terrine de foie gras de canard mi-cuit

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Terrine de foie gras de canard mi-cuit à la bulle

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Terrine de foie gras de noël par Jipé

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Thon à la basquaise

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Tournedos façon Parmentier

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Velouté de haricots aux truffes

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