Recette proposée par

Lucullus

Kaklo du Kenya

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  • Nombre de personnes: 8
  • Origine: Kenya
  • Type: Entrées chaudes
  • Préparation: 20 minutes
  • Cuisson: 5 minutes

Ingrédients

8 bananes
1 oignon haché
1 tomate concassée
1 piment vert
2 cm de gingembre râpé
240 g de farine
6 cuillers à soupe d'eau
Sel et poivre

Préparation

Pelez et écrasez les bananes.
Hachez l'oignon.
Concassez la tomate.
Ôtez les graines du piment et hachez le piment.

Ajoutez l'oignon, la tomate, le piment et le gingembre aux bananes.

Mélangez dans un bol, la farine avec 3 cuillers à soupe d'eau.
Formez une pâte que vous incorporerez aux bananes.
Mélangez intimement.

Formez des petites boulettes avec une cuillère à café et plongez les dans l'huile très chaude.

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