Recette proposée par

Lucullus

Saint-jacques à la crème au curry

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Ingrédients

16 noix de saint-jacques
1 cuiller à soupe de miel
2 pommes
4 cuillers à soupe de crème fraîche
Sel et poivre
Curry en poudre

Préparation

Pelez les pommes et coupez-les en cubes.
Dans une poêle faites-les cuire 10 minutes à feu moyen.
Réservez.

Dans la même poêle ajoutez la crème fraîche, le curry, salez et poivrez.
Mélangez puis ajoutez le miel.
Faites épaissir un peu en portant à feu vif, mais la crème ne doit pas bouillir.

Baissez le feu et ajoutez les saint-jacques pendant 4-5 minutes.

Dressage

Présentez les pommes à côtés des Saint-Jacques.
Nappez de sauce.

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