Recette proposée par

Lucullus

Sablés du Gâtinais

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Ingrédients

120 g de beurre
75 g de miel liquide
1 pincée de sel
250 g de farine

Préparation

Préchauffer le four Th 7 ou 210°C.

Bien travailler le beurre, le miel et le sel, y incorporer doucement la farine

Travailler pour obtenir une pâte lisse.

Former une boule

L'abaisser à 1/2 cm d'épaisseur

Découper à l'emporte pièce pour faire des gâteaux ronds de la taille d'un fond de verre normal.

Faire cuire à feu doux et retirer dès que les sablés prennent couleur.

Dressage

Garder dans une boîte hermétique.

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