Oseille à la crème
Ingrédients
1 kg d'oseille
40 g de beurre
20 cl de crème fraîche
Sel et poivre
Préparation
Équeutez et lavez l'oseille.
Faites fondre le beurre dans une sauteuse et jetez y l'oseille.
Laissez cuire à feu doux et à découvert tout en remuant régulièrement.
Salez et poivrez
Versez la crème dans la sauteuse et mélangez soigneusement.
Laissez cuire encore 5 minutes sans cesser de remuer.
Dressage
Cette recette conviendra en accompagnement de poissons blancs pochés.