Omelette poivrons et feta

Préparation

Coupez la feta en dés.
Ciselez le persil.
Pelez et hachez les oignons.
Coupez le poivron en deux et épépinez-le.
Détaillez le en petits dés.

Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle.
Jetez-y les dés de poivron et les oignons.
Mélangez et faites les revenir pendant 5 minutes.

Battez les œufs en omelette.
Salez et poivrez.
Versez les œufs sur le mélange oignons et poivron.
Parsemez de dés de feta.

Faites cuire 3 minutes ou plus selon la cuisson désirée.