Recette proposée par

Jipe

Macaronis à la lyonnaise

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  • Nombre de personnes: 4
  • Difficulté: moyen
  • Origine: Rhône-Alpes
  • Type: Pâtes
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 40 min

Ingrédients

500 g de macaronis
1/2 l de lait
1/2 l de crème fleurette
125 g d'emmenthal râpé
50 g de beurre
1 gousse d'ail
noix de muscade
1 cuillerée à soupe d'huile
sel, poivre

Préparation

Plongez les macaronis dans une grande quantité d'eau bouillante salée et huilée.
Comptez 7 minutes de cuisson.

Égouttez
Rafraîchissez sous l'eau courante
Égouttez à nouveau.

Mettez le lait et la crème à bouillir.
Hors du feu, plongez les macaronis dedans
Ajoutez un peu de muscade râpée
Mélangez, rectifiez l'assaisonnement.

Beurrez et aillez un plat à gratin ou six petits plats individuels.
Remplissez-les du mélange macaronis, lait, crème, saupoudrez d'emmenthal et parsemez de noisettes de beurre.
Placez dans le four préalablement chauffé à 150° (th. 5)
Continuez la cuisson pendant 30 minutes environ.

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