Recette proposée par

Jaimie

Flans aux poireaux

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  • Nombre de personnes: 4
  • Difficulté: très facile
  • Origine: France
  • Type: Entrées froides
  • Préparation: 20 minutes
  • Cuisson: 50 minutes
  • Réfrigération: 3 heures
Flans aux poireaux

Ingrédients

200 g de blanc de poireaux
3 œufs
30 cL de lait
30 g de beurre
muscade
sel et poivre

Préparation

Couper le blanc de poireau en fines rondelles.
Les faire fondre dans le beurre à feu doux pendant 20 minutes environ.

Dans un saladier, battre les œufs avec le lait ; ajouter un peu de noix de muscade, saler et poivrer.

Préchauffer le four à 180 °C, th 6.
Beurrer quatre ramequins.
Répartir au fond le poireau préparé puis verser dessus l’appareil aux œufs.

Enfourner 30 minutes.
Laisser refroidir.

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