Recette proposée par

Lucullus

Dos de cabillaud au poivron

0.0/5 Note (0 votes)
  • Nombre de personnes: 4
  • Difficulté: facile
  • Origine: France
  • Type: Poissons de mer
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 40 min
Dos de cabillaud au poivron

Ingrédients

1 dos de cabillaud  d'environ 600 g
1 poivron
1e demi-boîte de tomates pelées
1 oignon
2 gousses d'ail
2 cuillers d'huile d'olive
1 feuille de laurier
Sel et du poivre

Préparation

Pelez et émincez l'oignon et l'ail.
Faites les revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive à feu assez vif.

Lavez et coupez en petites lanières le poivron.
Faites-le dorer un petit peu dans la sauteuse  pendant 5 minutes.

Ajoutez les tomates et leur jus, la feuille de laurier.
Salez et poivrez.
Laissez réduire à feu doux 15 minutes.

Préchauffez votre four à 210°C (th-7) .

Disposez le dos de cabillaud dans un plat à four.
Recouvrez des légumes de la sauteuse.

Enfournez 20 minutes.

Dressage

Portez le plat sur la table pour que les convives puissent apprécier les belles couleurs.

Poster un commentaire

Vous êtes identifié en tant qu'invité.