Recette proposée par

Lucullus

Daurade au four

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  • Nombre de personnes: 6
  • Difficulté: facile
  • Origine: France
  • Type: Poissons de mer
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 40 min

Ingrédients

1 dorade de 1 kg
3 cuillers à soupe d'huile d'olive
3 oignons et 2 carottes
200 g de champignons
1 gousse
1 citron
2 tomates
15 cl de vin blanc
sel, poivre en grains.

Préparation

Pelez et coupez les oignons et carottes en rondelles.
Coupez les tomates et les champignons en rondelles.
Râpez la gousse d'ail.
Coupez le citron en tranches.

Ecaillez, videz et lavez le poisson.

Faites revenir dans l'huile à la poêle, les oignons, les carottes, les champignons et l'ail.

Préchauffez voutre four à 180°C th6.

Versez-les dans un plat à four beurré, posez la dorade dessus
Entourez-la de ronds de citrons et de tomates
Arrosez avec le vin blanc
Salez, poivrez.

Faites cuire 40 minutes.

Dressage

Servez avec du riz.

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