Recette proposée par
LucullusConfiture de rhubarbe
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- 6 pots de 500 g
- Difficulté: facile
- Origine: France
- Type: Confitures
- Préparation: 30 min
- Cuisson: 30 min
Ingrédients
2 kg de rhubarbe préparée
2 kg de sucre
Ustensiles:
1 bassine à confiture
1 écumoire
1 louche
des pots
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Préparation
Laver et éplucher la rhubarbe.
La couper en tronçons.
La mettre dans une terrine et la soupoudrer avec le sucre.
Laisser macérer 24 heures.
Faire chauffer le tout dans la bassine.
Quand l'ébullition commence compter 25 à 30 minutes.
Remuer de temps en temps pour que la confiture n'attache pas.
Écumer en fin de cuisson, vérifier la consistance.
Dressage
Laisser refroidir avant de couvrir.