Confiture de pommes
Ingrédients
1 kg de pommes
900 g de sucre
1 citron
Préparation
Pelez les pommes et épépinez les.
Coupez-les en dés et versez les dans une bassine à confiture ou dans une grande cocotte.
Ajoutez le jus du citron et mélangez.
Dans une casserole mélangez le sucre et 2 gros verres d'eau.
Laissez cuire le sirop pendant 20 minutes à feu doux.
Il ne doit pas colorer.
Ajoutez les pommes et comptez 45 minutes en remuant souvent.
Dressage
Mettez en pots et fermez immédiatement en les retournant.
Une fois refroidis, conservez au réfrigérteur.