Recette proposée par

Lucullus

Brochettes au boeuf mariné

0.0/5 Note (0 votes)
  • Nombre de personnes: 4
  • Difficulté: facile
  • Origine: France
  • Type: Boeuf
  • Préparation: 30 min
  • Cuisson: 10 min
  • Marinage: 30 min

Ingrédients

500 g de rumsteak
2 oignons
150 g de champignons
1 beau poivron
1 verre d'huile
Thym, laurier, sel et poivre

Préparation

Versez l'huile dans un plat creux, salez, poivrez au moulin, émiettez un peu de thym et de laurier et mettez-y les morceaux de viande coupés en gros cubes.
Mélangez et laissez mariner environ 30 minutes

Épluchez les oignons et coupez les en quatre.

Lavez le poivron, fendez-le en deux, ôtez la queue et les pépins et détaillez chaque demi-poivron en carrés.

Otez le pied sableux des champignons pour ne conserver que les têtes, lavez-les à l'eau courante et séchez-les sur du papier absorbant.

Ajoutez tous ces légumes à la viande et mélangez pour les imbiber d'huile.

Préparez les brochettes en enfilant alternativement la viande et les légumes et placez sur la grille du barbecue de 5 à 10 minutes en fonction que l'on désire la viande plus ou moins cuite.

Dressage

De l'oignon cru, émincé finement, une salade simple ou composée, une ratatouille froide ou du riz chaud.

Poster un commentaire

Vous êtes identifié en tant qu'invité.