Recette proposée par

Lucullus

Bananes rôties à la pancetta et aux noix de pécan

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Ingrédients

3 bananes
12 tranches de pancetta
60 g de noix de pécan
2 cuillers à soupe de miel
30 g de beurre
Sel et poivre

Préparation

Préchauffez votre four à 200°C th6-7.

Concassez grossièrement les noix de pécan.
Épluchez les bananes et coupez les en 4 tronçons chacune.
Entourez chaque tronçon d'une fine tranche de pancetta.
Serrez fortement puis piquez chacune des portions avec un pique en bois.
Salez et poivrez.

Faites fondre le beurre dans une poêle.
Faites-y revenir rapidement de chaque côté les tronçons de banane.

Disposez les dans un plat allant au four.
Arrosez de miel liquide.
Saupoudrez de noix de pécan
Enfournez 6 minutes.

Dressage

Servez chaud

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