Tarte amandine aux cerises
Ingrédients
250 g de pâte brisée
125 g d'amandes en poudre
500 g de cerises
3 œufs entiers
80 g de sucre
20 cl de crème fraîche
4 cuillers à soupe de confiture de cerise
4 cuillers à soupe de sucre
Préparation
Préchauffer le four à 210 °C (th 7).
Dénoyauter les cerises.
Dans un moule à tarte rectangulaire, déposer la pâte brisée.
Saupoudrer le fond de tarte de poudre d'amandes.
Disposer les cerises dénoyautées.
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre.
Ajouter la crème fraîche.
Verser ce mélange sur les cerises.
Enfourner le moule et faire cuire pendant 40 minutes
Dans une casserole, faites fondre la confiture de cerise avec 2 cuillers à soupe d'eau.
Dressage
Napper la tarte à l'aide d'un pinceau, dès la sortie du four.