Purée améliorée
Ingrédients
2 kg de pommes de terre
4 carrés frais Gervais à 40%
4 cuillères à soupe de crème fraîche
6 tranches d'épaule
1/2 botte de ciboulette
sel et poivre
Préparation
Cuire les pommes de terre en robe des champs.
Les peler et les écraser à la fourchette.
Mixer l'épaule
Ajouter à la purée avec les 4 carrés Gervais, la ciboulette et la crème.
Bien mélanger
Passer le plat au four sous le grill pendant 10 minutes.
Si vos pommes de terre sont froides, mettez le plat dans le four pendant 10 minutes à thermostat 7 pour réchauffer et ensuite 10 minutes de grill.
Dressage
Avec une bonne salade, c'est pas mal comme plat unique!