Recette proposée par

Lucullus

Pizza margherita

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  • Nombre de personnes: 4
  • Difficulté: facile
  • Origine: Italie
  • Type: Pizza
  • Préparation: 20 minutes
  • Cuisson: 10 minutes
  • Repos: 30 minutes

Ingrédients

350 g de farine
15 g de levure de boulanger
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
15 cl d'eau tiède
1 pincée de sel
200 g de tomates
150 g de mozzarella
des feuilles de basilic
Sel et poivre

Préparation

Dans un batteur:
Mettez les liquides, la levure et le sel
Battez
Ajoutez en pluie la farine tout en battant énergiquement jusqu'à obtention d'une pâte élastique

Mettez en boule
Farinez
Couvrez d'un linge humide
Faites lever dans un endroit chaud, elle doit doubler de volume

Farinez le plan de travail
Abaissez au rouleau en forme de disque de 40 cm de diamètre environ

Préchauffer le four à 230° (th 7-8)

Mondez les tomates
Coupez les en rondelles

Faites des rondelles avec les morceaux de mozzarella

Farinez la plaque du four
Déposez y l'abaisse

Étalez sur la pâte les tomates puis la mozzarella
Ajoutez les feuilles de basilic

Enfournez 10 à 12 minutes

Salez et poivrez après cuisson
Vous pouvez rajoutez un filet d'huile d'olive

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