Gaufres aux amandes
Ingrédients
400 g de farine
125 g de poudre d'amandes
150 g de beurre
125 g de sucre
4 œufs
3/4 l de lait
1 pincée de sel
20 g de levure de boulanger
2 cuillers à soupe de Grand-Marnier
Préparation
Délayer la levure dans un peu de lait tiède.
Mélanger dans une terrine, la farine, la poudre d'amandes, le sucre et le sel.
Faire un puits, ajouter la levure délayée, les œufs, le beurre fondu.
Mélanger et ajouter le lait froid progressivement puis le Grand-Marnier.
Laisser reposer la pâte 1 à 2 h dans un endroit tempéré.
Faites cuite les gaufres.
Dressage
Servir les gaufres saupoudrées de sucre glace.