Flan aux olives et anchois
Ingrédients
100 g d'olives vertes
4 œufs
80 g farine
50 g d'anchois à l'huile
40 cl de lait et/ou crème
1/2 bouquet d'herbes
Ail
Beurre
Sel et poivre
Préparation
Préchauffez votre four à 180° C (th-6).
Battez ensemble la farine, les oeufs entiers ainsi que la crème.
Incorporez les olives en rondelles, les anchois en dés, les herbes ciselées et l'ail écrasé.
Beurrez 6 ramequins.
Remplissez avec l'appareil.
Posez dans un bain marie chaud.
Enfournez 15 minutes.