Recette proposée par

Lucullus

Croquets au gingembre

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Ingrédients

3 cuillers à soupe de gingembre
170 g de cassonade
250 g de farine tamisée
350 g de miel
125 g de beurre
1 cuiller à café de levure chimique

Préparation

Mélanger la cassonade, la levure, la farine et le gingembre dans une jatte.

Mettre le beurre et le miel dans une casserole et chauffer à feu doux pour faire fondre le beurre.
Ajouter ce mélange sur la farine et bien mélanger.

Préchauffer le four à 180 °C th6.

Déposer la pâte par cuillers à soupe sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
Laisser un peu d'espace entre eux car ils vont s'étaler en chauffant.

Faire cuire 10-12 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.

Les laisser refroidir 5 minutes avant de les décoller avec une spatule.

Dressage

Les conserver dans une boîte hermétique afin de garder leur croquant.

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