Crevettes sautées aux pistaches
Ingrédients
600 g de crevettes roses
6 cuillers à soupe de pistaches
2 citrons verts
2 gousses d'ail
Huile d'olive
Sauce soja
Sel et poivre
Préparation
Décortiquez les crevettes à cru.
Pelez et émincez l'ail.
Décortiquez les pistaches.
Coupez les citrons en quartiers.
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse.
Faites revenir l'ail puis ajoutez les pistaches.
Mélangez et ajoutez les crevettes.
Assaisonnez avec un peu de sauce soja.
Mélangez régulièrement pour que les crevettes soient cuites uniformément.
Lorsque les crevettes sont cuites ajoutez les quartiers de citron.
Rectifiez l'assaisonnement avec une peu de sel et de poivre.
Dressage
Donnez un tour de spatule et servez aussitôt.