Recette proposée par

Lucullus

Crevettes aux trois poivrons

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Ingrédients

36 belles crevettes crues
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 poivron jaune
1 oignon
Huile d'olive
3 brins de coriandre fraîche
Thym émietté
Sel et poivre

Préparation

Décortiquez les crevettes à cru et déposez les dans un plat creux.
Salez et poivrez.
Recouvrez d'huile d'olive et parsemez de thym
Mélangez délicatement et laissez mariner pendant 1 heure.

Pelez et hachez l'oignon.

Fendez les poivrons.
Ôtez les graines et les parties blanches.
Détaillez-les en très petits dés.

Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une sauteuse.
Faites y blondir l'oignon.
Ajoutez les dés de poivron.
Laissez compoter à feu doux pendant 10 minutes tout en mélangeant.

Égouttez les crevettes et ajoutez les dans la préparation.
Mélangez et laissez cuire 5 à 10 minutes selon la grosseur des crevettes.

Dressage

Servez chaud accompagné de pâtes fraîches.

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