Recette proposée par

Lucullus

Fromagée berrichonne

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Ingrédients

8 cuillers à soupe de fromage blanc  type faisselle
2 cuillers à soupe de crème fraîche
2 échalotes
Sel et poivre
Ciboulette ou des tiges de ciboule, d'oignons nouveaux

Préparation

Pelez et hachez finement les échalotes.
Ciselez les brins de ciboulette

Dans des bols individuels, mélangez la crème et le fromage blanc.
Incorporez les échalotes et la ciboulette.
Salez et poivrez.

Dressage

Servez sur des tranches de pains de campagne grillées ou non

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