Confiture de framboises
Ingrédients
3 kg de framboises
3 kg de sucre
1 bassine à confiture
1 moulin à main (presse purée)
ou 1 mixer
1 écumoire
1 louche
des pots
Préparation
Prenez des framboises très mûres.
Triez les framboises
Passez les fruits dans le moulin à main afin d'en obtenir une purée.
Mettez les framboises dans la bassine.
Portez à ébullition.
Lorsque celle ci commence ajoutez le sucre.
Mélangez avec l'écumoire
A la reprise de l'ébullition comptez 5 à 7 minutes.
Continuez de mélanger délicatement pendant l'ébullition.
Mettez les en pots.
Laissez refroidir avant de couvrir.