Aubergines charcutières
Ingrédients
4 aubergines
4 tranches de jambon
gruyère râpé
huile de friture
Sel
Préparation
Éplucher les aubergines.
Les couper en 4 tranches dans le sens de la longueur.
Les faire frire.
Bien les égoutter sur du papier absorbant.
Préchauffer le four à 180°C (th-6)
Dans un plat allant au four, disposer 8 tranches d'aubergines frites.
Saler.
Déposer dessus 1/2 tranche de jambon, du gruyère râpé.
Recouvrir avec une tranche d'aubergine.
Enfourner au four pour 10 minutes
Déguster.