Recette proposée par

Lucullus

Aspic de raisin à l'orange

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  • Nombre de personnes: 4
  • Difficulté: facile
  • Origine: France
  • Type: Desserts froids
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 3 min
  • Réfrigération: 3 h

Ingrédients

300 g de raisins blancs et noirs pesés sans déchets
200 g de jus d’orange
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 sachet de vanille en poudre ou en bâton,
3 cuillères à soupe d’édulcorant en poudre
8 grammes de gélatine en feuille

Préparation

Laver et sécher les grains de raisins.
Couper les en 2.
Laisser les petit entiers et les répartir de façon égale dans 4 ramequins.

Faire gonfler la gélatine dans un bol d’eau fraîche.

Chauffer le jus de d’orange avec la vanille et le jus de citron.

Dès que le jus frémit, ôter du feu, ajouter la gélatine essorée dans la main puis l’édulcorant en poudre.

Laisser tiédir, remuer puis verser sur les raisins.

Couvrir ; faire prendre 3 heures au frigo.

Dressage

Servir très frais.

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