Gâteau au vinaigre
Ingrédients
5 œufs
250 g de sucre
1/2 cuillers à café de levure
1/2 cuiller à sooupe de farine
1/2 cuiller à soupe de vinaigre blanc
125 g de fécule de pomme de terre
Préparation
Séparer le jaune du blanc des œufs.
Bien mélanger les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la levure, la farine, la fécule et le vinaigre.
Battre les blancs en neige très ferme et ensuite les mélanger à la pâte délicatement.
Préchauffer le four à 180°C th-6.
Verser la préparation dans un moule à manqué ou dans un moule à baba.
Enfourner environ 45 minutes.
Il est cuit si lorsque vous enfoncez un couteau celui-ci ressort propre.
Dressage
Accompagne les mousses au chocolat, les crèmes anglaises mais se consomme aussi nature.