Recette proposée par

Lucullus

Bananes rôties aux épices

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Ingrédients

4 bananes
100 grammes sucre
50 grammes de beurre
8 cl de rhum
cannelle
vanille en poudre
gingembre
poivre du moulin

Préparation

Faire fondre le beurre et ajouter le sucre.
Laisser caraméliser légèrement.

Ajouter ensuite les bananes, les piquer et les faire rôtir sur feu doux après les avoir saupoudrées d'épices.

En fin de cuisson, les flamber au rhum et faire réduire.

Dressage

Dresser dans l'assiette, la banane, un peu de sauce (et une boule de glace vanille si vous aimez).

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