Recette proposée par

Lucullus

Sauté de dinde sauce au Chaource tomates à la persillade

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  • Nombre de personnes: 4
  • Difficulté: moyen
  • Origine: France
  • Type: Dinde
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 15 min

Ingrédients

800 g de sauté de dinde
200 g de chaource
4 tomates
20 cl de crème liquide
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
40 g de beurre
Des herbes de Provence
2 gousses d'ail
3 cuillères à soupe de persil haché
Chapelure
Sel et poivre

Préparation

Préchauffez le four à 210° C(th 7).

Préparez une persillade en mélangeant le persil haché à l'ail haché et herbes de Provence.
Ajoutez l'huile d'olive et un peu de chapelure.
Salez et poivrez.

Coupez  les tomates en 2 dans le sens de la largeur.
Disposer-les dans un plat allant au four.
Nappez de persillade.
Enfournez 15 minutes.

Dans une sauteuse faites fondre un peu de beurre.
Faites y revenir à feu assez vif le sauté de dinde pour le colorer.
Salez et poivrez.
Baissez le feu laissez cuire 5 minutes en remuant régulièrement.

Dans une casserole faites chauffer la crème liquide.
Ajoutez le Chaource coupé en morceaux.
Laissez cuire à feu doux pendant 3 minutes.

Dressage

Dressez sur assiette chaude le sauté de dinde que vous napperez de sauce au chaource.
Accompagnez de tomates à la persillade.

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