Les Chroniques de Lucullus n°637

L'été est là, les vacances approchent
Lucullus prend les siennes cette année dans les Dombes, région gourmande bien connue et appréciée. Je vous en parlerai à mon retour. Ce numéro 637 est donc le dernier de la saison et sauf informations particulières je vous retrouverai début septembre pour une surprise.

Bonnes vacances à tous ; profitez-en bien pour découvrir nos terroirs

Le Festival de la Soupe
Le 17e Festival de la soupe se déroulera les 21 et 22 juillet à Saint-Julien-Chapteuil en Haute-Loire. Il aura pour thème le Far-west.

Huit soupes différentes seront réalisées avec pour base le maïs, la tomate, la pomme de terre, la châtaigne, le haricot rouge, la patate douce, l'orange, l'orge perlé et d'autres encore.

Sont à l'honneur, la soupe indienne (patate douce, curry, coco), la soupe Corn Chowder (maïs, pommes de terre, lardons, ciboulette), la soupe Trinita (haricots rouges, chorizo, piment, tomates), la soupe Bonanza (pommes de terre, poireaux, lard), la soupe Pocahontas (patate douce, maïs, haricots), la soupe mexicaine (patate douce, orange), la soupe pieds de cochon (orge perlé).

Pas moins de 1540 litres de soupe seront présentés par les Compagnons de Chapteuil et réalisés par les restaurateurs capitoliens. Les soupes seront accompagnées d'un plateau de charcuterie, de fromage et de dessert. Le tout sera proposé à 13 € et comme le veut la tradition l'apéritif est offert.

Source : le Progrès / Joëlle Fournel

Les fêtes de la lavande
Tout au long de l'été cette fleur à l'odeur incomparable est fêtée dans le sud mais pas seulement.
Voici des dates mais les détails sont à retrouver sur le site de référence.

- 21e Fête de la lavande samedi 01 juillet à Achères/ Maison-Laffitte dans les Yvelines (78)
- Fête de la lavande dimanche 02 juillet à Ferrassières Drôme (26)
- la Grande journée de la lavande dimanche 2 juillet à Lauzès Lot (46)
- Fête de la lavande sauvage samedi 08 juillet à Montélimar Drôme (26)
- Lavandissima jeudi 13 juillet au Thor Vaucluse (84)
- 29e Fête de la lavande dimanche 16 juillet à Valensole Alpes-de-Haute-Provence (04)
⁻ Fête de la lavande sauvage dimanche 23 juillet à Gréolières-les-Neiges Alpes-Maritimes (06)
- Fête de la lavande fine dimanche 23 juillet à Barrême Alpes-de-Haute-Provence (04)
- Fête de la lavande dimanche 23 juillet à SainteAgnès Alpes-Maritimes (06)
- Corso de la lavande vendredi du 04 au 07 août à Valréas Vaucluse (84)
- 77e Corso de la lavande vendredi 04 août à Digne-les-Bains Alpes-de-Haute-Provence (04)
- Fête de la lavande 12 et 13 août à Saint André-de-Rosans Hautes Alpes (05)
- Fête de la lavande mardi 15 août à Sault Vaucluse (84)

Bonne fêtes à tous

Source : Fêtes de la lavande

Les secrets de Margaux : Les groseilles
Margaux Choisel nous parle des groseilles et nous aide à les choisir.
Tout le monde aime les groseilles mais il en existe plusieurs sortes et il n'est pas toujours facile de savoir les choisir.

Elles se présentent en grappes et peuvent être de couleur rouge vif mais aussi blanche ou rosée et présentent des saveurs variées. C'est un fruit d'été qui résiste bien à la chaleur.

Riche en anti-oxydant, la groseille est bénéfique à la santé. Elle est riche en vitamine C et Béta-Carotène. Riche en fibre elle favorise le transit.

Ses usages culinaires sont variés depuis une simple vinaigrette mais aussi dans les sauces pour accompagner les gibiers. Côté dessert elle se gélifie facilement et trouve donc de nombreux usages dans les gelées, les pâtes de fruits et les glaçages.

Source : Le Bien Public / Margaux Choisel

Les fêtes d'été près de chez vous
En été la France se couvre de belles fêtes gourmandes, culturelles, historiques.
En voici quelques exemples :

Gormandes
- Les Fêtes de Bayonne du 21 au 31 juillet, rendez vous festif mondialement connu.
- Les Fêtes d'Espelette du 5 au 8 août, rendez vous gourmand du Sud-Ouest

Voici deux exemples gourmands mais la vie culturelle va battre son plein dans tout notre pays et lors de vos séjours vacanciers soyez gourmands de découvertes.

Les médiévales
- Les Médiévales de Bayeux (14) du 30 juin au 02 juillet
- Les Médiévales de Clères (76) les 8 et 9 juillet
- Les Médiévales de Falaises (14) les 12 et 13 août
- Les Fêtes historiques de Vannes (56) les 13 et 14 juillet
- La Nocturne de Hennebont (56)le 31 juillet

Retour au gourmand mais pas seulement :
- Pyrebière à Sant-Lary (65) fêtes des bières artisanales françaises et espagnoles

Férias
Tout le sud va se couvrir de fêtes votives et de férias où il n'y a pas que les "toros".

Voici l'adresse d'un très bon site qui vous permettra de connaître les évènements à venir dans vos villégiatures estivales.
https://www.fetes-et-foires.com/

Pour l'année prochaine
Festival de Bandas à Condom Gers (32)
51ème édition les 10, 11 et 12 mai 2024 !Source : Recherches multiples sur le net

Sur ces quelques mots je vous dis à bientôt
Gastronomiquement Votre, Lucullus