Sauce légère au pistou
Ingrédients
2 bouquets de basilic
50 g de parmesan
4 gousses d'ail
2 cuillers à soupe d'huile d'olive.
20 cl de crème allégée
Sel et poivre
Préparation
Lavez et essuyez le basilic.
Pelez les gousses d'ail et ôtez le germe si c'est nécessaire.
Râpez le parmesan.
Dans le bol du mixeur, mettez les ¾ des feuilles de basilic.
Ajoutez le parmesan et l'huile d'olive.
Mixez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Ajoutez la crème tout en mixant.
Salez et poivrez.