Macaronis aux olives et basilic
Ingrédients
400 g de macaronis
6 tomates
150 g d'olives noires dénoyautées
1 gousse d'ail
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
5 branches de basilic frais
Préparation
Mondez les tomates et coupez les en morceaux.
Pelez et écrasez l'ail.
Mettez le tout dans une sauteuse où vous aurez fait chauffer l'huile d'olive.
Salez et poivrez.
Portez à feu vif pour faire réaliser une compotée assez ferme, peu liquide.
Pendant ce temps cuisez les macaronis à l'eau bouillante salée.
Égouttez les pâtes.
Versez-les sur la compotée et mélangez.
Dressage
Déposez les pâtes dans un plat de service.Ajoutez les olives noires et mélangez.
Parsemez de feuilles de basilic haché à l'instant.