Recette proposée par

Lucullus

Crème de cassis

0.0/5 Note (0 votes)
  • 2 L
  • Difficulté: facile
  • Origine: France
  • Type: Liqueurs & Vins
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 5 min
  • Marinage: 5 jours
  • Repos: 24 h

Ingrédients

1 kg de cassis
1 l de vin rouge
800 g de sucre en poudre
1 verre d'eau de vie

Préparation

Lavez les cassis et laisser les sécher.

Mélangez dans une bonbonne le vin et les cassis.
Laissez macérer 5 jours.

Passez le liquide et versez le dans une marmite.
Mettez 800 g de sucre par kg de fruits.
Faites bouillir 5 minutes.
Laissez reposer 24 heures.

Dressage

Ajoutez un verre d'eau de vie.
Mettez en bouteille.

Poster un commentaire

Vous êtes identifié en tant qu'invité.