Brochettes de gambas marinées au citron
Ingrédients
20 gambas crues
Le jus d' 1 citron
1 cuiller à soupe de sauce soja
4 cuillers à soupe d'huile d'olive
1 pincée de gingembre en poudre
10 brins de coriandre
Tabasco
Poivre
Préparation
Décongelez les gambas si nécessaire.
Dans un bol, versez le jus de citron, la sauce soja, l'huile, le Tabasco et mélangez.
Mettez les gambas dans un plat creux, arrosez-les de sauce, saupoudrez de gingembre et poivrez.
Couvrez et laissez mariner le temps de cuire la garniture (riz thaï, pilpil...).
Piquez les gambas sur 4 brochettes.
Posez-les sur le grill en les retournant régulièrement.
Dressage
Servez-les avec la garniture, arrosées d'un filet d'huile d'olive et parsemées de coriandre ciselée.