Les Chroniques de Lucullus n°437

Amis gourmands bonjour,

Hiver et froidure
C'est l'hiver et on ne peut point en douter.
Pour autant la nature et les campagnes ne dorment pas.
Il y a tant à faire pour entretenir la terre et les cultures à venir.
Si le temps des gelées impose de ne rien faire ou peu de chose, l'hiver c'est quand même le temps des labours et des tailles.

Pesticides à tout va
Plus tard viendra le temps des pesticides, cette maladie endémique française.
Pour quoi faut-il que nous soyons excessifs en tout.
Si les Français sont déjà les champions, tristes champions, de l'usage des médicaments tels que les neuroleptiques et autres saloperies chimiques, ils sont également les champions lamentables de l'usage des pesticides.

Il paraît que nous sommes le pays de la douceur de vivre et nous passons notre temps à le pourrir. N'y a t-il pas là une contradiction ?
C'est une évidence, on marche sur la tête. Tête qui ferait mieux de penser.

Certes des mesures ont été prises pour ...2025
Encore dix à pourrir allègrement notre vie et nos terres.

Pourquoi donner autant de temps à tous les pollueurs alors que des solutions alternatives très efficaces existent déjà ?
Nos voisins ont des méthodes moins polluantes alors pourquoi ne pas s'inspirer et même copier ce qui marche ailleurs ?

Serait-on trop fier ?
Notre ministre serait-il victime, somme toute consentante, des lobbyistes ?
Dans les deux cas je le pense vraiment.

Stéphane Le Fol se veut sérieux mais se montre selon moi surtout incompétent au final.
Voici un homme instruit:BTS agricole, Maîtrise et DEA d'économie diplôme du conservatoire des Arts et métiers
Prof d'économie puis chargé de cours en fac.
On pourrait attendre de ce monsieur des compétences et des initiatives.
Mais non rien de fiable, du blabla.

Il annonce dans Libération une diminution de l'usage des pesticides de 50 % en 2025 avec un palier de 20 % en 2020.
De toutes les manières il ne sera plus là et pourra politiquement accuser ses successeurs si cela traîne.
Et puis en 10 ans les chimistes ont la possibilité d'augmenter largement le pouvoir de leurs produits ce qui au final ne changera pas grand chose.

Le premier plan Ecophyto (Grenelle de l'environnement) avait prévu de diminuer de 50 % l'usage des pesticides en 2018 pourquoi attendre 2025.
quelle en est la raison avouable ou non avouable ?

Où en est-on ?
On en est nulle part tel est le bilan lamentable qu'il faut tirer.

En 2012 il voulait supprimer les dérogations relatives aux épandages aériens dans l'agriculture. Il ne l'a pas fait. Pourquoi ?

Si le ministère et son ministre sont incapables de prendre des mesures et de les appliquer, autant fermer ce ministère cela fera au moins des économies. D'autant que les agriculteurs ne jouent pas le jeu en ayant augmenté l'usage des pesticides de 5 % entre 2009 et 2012 et de 12 % depuis.

Je rejoins tout à fait la position de l'ONG Générations futures qui préconise des mesures radicales et des incitations fiscales aux bons joueurs.
Il faut frapper les récalcitrants là où cela fait mal c'est à dire au portefeuille.
Le Français ne comprend que ça. Alors ce gouvernement qui ne sait qu'allonger les amendes routières et la répression aveugle pourrait au moins prendre en main un dossier de santé publique.
Cela serait plus sérieux.

Le ministère monte encore une usine à gaz (voir le détail dans l'article) qui sera inefficace et incontrôlable.

Il dit vouloir s'appuyer sur l'expérience des fermes pionnières du réseau Dephy.
Monsieur le ministre, il ne faut pas suivre il faut être moteur, force de proposition et d'action.
Arrêtez de vous reposer sur les autres et de faire semblant d'agir surtout que l'agence sanitaire européenne lance des recommandations fortes pour assainir nos pratiques.
Il y a urgence.

Source Ouest France
http://www.ouest-france.fr/pesticides-le-foll-veut-reduire-leur-usage-de-50-dici-2025-3153858

Vidange
Mais que vidange t-on qui puisse m'intriguer et vous intéresser ?
On vidange le barrage de Guerlédan en Bretagne.
Comme de nombreux ouvrages de retenue d'eau, celui ci sert de réserve pour les villes de son périmètre.
La loi impose des normes d'entretien strictes. Si en 1995 et 2005, des robots avaient été utilisés, cette année l'état a décidé de vidanger complètement le plus grand lac artificiel de Bretagne entre Côtes d'Armor et Morbihan.

Source Ouest France
http://www.ouest-france.fr/vidange-de-guerledan-travaux-du-barrage-vous-dit-tout-3045260

Vidange suite… et les poissons ?
Que vont devenir les 20 tonnes de poissons qui vivent là?
Les opérations de vidange puis d'entretien et de remplissage vont durer jusqu'en novembre.
Entre temps les poissons auront été récupérés pour la plus grande partie d'entre eux.
Le maximum, sera capturé puis relâché dans les plans d'eau à proximité selon le directeur d'EDF responsable du chantier. Les autres vendus aux poissonniers ou transformés en farines alimentaires. Il y a dans ce lac toutes sortes de poissons depuis les carpes jusqu'aux carnassiers.

La vente des poissons est prévue pour permettre le financement du rempoissonnement en fin d'année.
Toutefois, afin de garantir l'implantation des nouveaux poissons mais aussi leur croissance, la pêche sera interdite jusqu'en 2017.

Source Ouest France
http://www.ouest-france.fr/vidange-de-guerledan-que-vont-devenir-les-poissons-3045270

Olivier symbole de la paix
C'est que qu'aurait pu croire le maire de Ploumagoar.
Cette petite bourgade est jumelée avec la ville portugaise de Mogadourou.
Cette dernière a offert à la ville bretonne 3 oliviers
Joli geste d'amitié

Des voleurs ont trouvé l'aubaine plaisante et ils sont venus dérober le cadeau.
Proprement déplantés,ils ont emmené les oliviers. Les voleurs ont même mis en place des branches de chêne pour cacher provisoirement leur méfait.

Hugues Roussel , président de l'association de jumelage a porté plainte.
Je préconise, si on les attrape, de les pendre haut et court à la branche d'un chêne.

Source Ouest France
http://www.ouest-france.fr/ploumagoar-les-oliviers-du-jumelage-derobes-3151356

A la Saint Blaise il faut faire la Fête
Depuis 1913, la petite commune de Sossay près de Chatellerault, organise la fête des laboureurs. et là, horreur, elle a failli ne pas se tenir cette année.
Mais il n'en est rien et les festivités auront bien lieu le 8 février.

Messe, vin d'honneur et banquet annonce la présidente,
Les cartes sont à retirer à la mairie, à la Poste, ou auprès du comité des fêtes, Laurent Dupont au 06.46.52.40.86.

J'aime ça les fêtes de villages qui font perdurer les traditions.

Source Centre presse
http://www.centre-presse.fr/article-365930-la-saint-blaise-aura-bien-lieu.html

Un œuf
Quoi de plus bête qu'un œuf sauf qu'on ne sait toujours pas qui de l’œuf ou de la poule ….
enfin, vous connaissez l'histoire.

Ceci posé, j'ai découvert un article fort passionnant sur une méthode pour décuire un œuf, vous avez bien lu, il s'agit de décuire un œuf.
Mais diable de quoi s'agit-il ?

Il s'agit de rétablir la protéine appelée Lysozyme.
Lorsqu’un œuf cuit, les protéines se déroulent, coagulent et l’œuf durcit.
Ce processus est à priori irréversible.
Des chercheurs ont prouvé le contraire.

Synthétiser l'article me paraît réducteur alors allez le lire sur le site.
Sachez cependant que ce procédé permet des avancées dans le monde pharmaceutique  gros utilisateur de protéines recombinées.

Sources Futura Sciences
http://www.futura-sciences.com/magazines/matiere/infos/actu/d/chimie-science-decalee-chimistes-ont-reussi-decuire-oeuf-56973/

Veaux, vaches et taurillons
Mille vaches en Picardie et mille taurillons à Coussay les bois non loin de Châtellerault

Un entrepreneur de Châtellerault  à la projet d'installer un élevage géant.
Comme à chaque fois, ce genre de projet déchaîne les passions et pose de vraies questions

D'ailleurs l'association Aspect (Association de sauvegarde et de la protection de l'environnement de Coussay-les-bois et de sa région thermale). S'interroge sur la faisabilité d'un tel projet et sa pertinence écologique.

Si monsieur Liot, qui porte ce projet ne s'inquiète pas, les questions sont néanmoins réelles et pertinentes, notamment concernant les résidus et les risques pour la nappe phréatique locale.

L'association veille au grain et l'entrepreneur explique que tout sera aux normes prévues par les réglementations en vigueur.

Le développement de fermes gigantesques ne fait que débuter dans notre pays.
Affaire à suivre donc

Source  Centre presse
http://www.centre-presse.fr/article-365966-une-ferme-de-mille-taurillons-en-projet-a-coussay-les-bois.html

Sur ces quelques mots je vous souhaite une excellente semaine
Gastronomiquement Votre, Lucullus