1 rouleau de pâte brisée
300 g de grosses pommes de terre (bintje ou manon)
150 g de feta
3 œufs
20 cl de crème fluide
1 pincée de noix de muscade râpée
sel, poivre
Préchauffez le four à 210°C (-th 7.
Pelez les pommes de terres
Essuyez-les
Râpez-les.
Pressez-les fort dans un linge pour éliminer le plus d'humidité possible.
Découpez la feta en dés.
Battez les œufs avec la crème, la noix de muscade, du sel et du poivre.
Ajoutez les pommes de terre et la feta.
Tapissez un moule à tarte avec la pâte brisée
Versez-y la préparation aux pommes de terre.
Enfournez 20 minutes.