Recette proposée par

Jaimie

Gratin de pommes de terre aux oeufs

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Gratin de pommes de terre aux oeufs

Ingrédients

800 g de pommes de terre
4 œufs
4 cuillers à soupe de crème
20 cL de lait
100 g de fromage râpé
Sel et poivre

Préparation

Peler les pommes de terre et les faire cuire à l’eau une demi-heure.
Les écraser au presse-purée.

Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Mettre les jaunes dans la purée et réserver les blancs dans un cul-de-poule.

Faire la purée en ajoutant la crème, le lait, le sel et le poivre.
Bien mélanger.

Préchauffer le four à 180°C ( th 6 ).

Fouetter les blancs en neige.
Les incorporer délicatement à la purée.
Verser le tout dans un plat à four.

Faire cuire 30 minutes.

Dressage

Servir chaud.

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