Recette proposée par

Lucullus

sauce au tofu à l'ail

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Ingrédients

400 g de tofu frais
6cl d'huile d'olive
6 cl de jus de citron
2 gousses d'ail
1 cuiller à soupe de câpres
40 g d'olives noires dénoyautées
Sel

Préparation

Hachez les olives.
Hachez l'ail.

Mixez le tofu, l'huile, l'ail, le jus de citron et le sel jusqu'à obtention d'un mélange lisse.

Ajoutez les câpres et les olives.

Dressage

Servez sur des petits morceaux de pitas et avec des céleris en branche.

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