Recette proposée par

Lucullus

Rouelle de porc confite aux oignons

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Ingrédients

1 rouelle de porc
1 kg d'oignon
2 cuillers à soupe  d'huile d'olive
Sel et poivre

Préparation

Épluchez les oignons les couper en 4.

Préchauffez votre four à 180°C (th 6).

Versez 2 cuillers à soupe d'huile d'olive au fond d'un plat allant au four.
Disposez les oignons au fond du plat et la rouelle par dessus.
Salez de gros sel.
Poivrez généreusement.

Enfournez pour 2 h 30 à 2h 45
Retournez la rouelle plusieurs fois en cours de cuisson et arrosez la du jus.

Dressage

Découpez la rouelle dans le plat et servez directement

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