Recette proposée par

Lucullus

Neige de mangue

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Ingrédients

2 mangues
4 yaourts
Cannelle
Feuilles de menthe

Préparation

Lavez les mangues puis coupez-les en deux et retirez la peau et le noyau.
Détaillez la pulpe et passe-la au mixeur.

Ajoutez les yaourts à la chair de mangue ainsi que la cannelle en poudre.
Passez à nouveau au mixeur.

Remplissez des coupes avec la préparation et mettez au réfrigérateur 2 heures.

Dressage

Décorez avec des feuilles de menthe juste avant de servir.

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