Recette proposée par

Lucullus

Gratin de cabillaud au lait de coco

0.0/5 Note (0 votes)

Ingrédients

30 g de beurre
25 g de farine
20 cl de lait de coco
10 cl de bouillon
1 cuiller à café de curry
4 dos de cabillaud
20 g de parmesan
zeste de citron
chapelure
sel

Préparation

Dans une casserole, faites fondre 30 g de beurre.
Ajoutez la farine et remuez 1 minute.
Délayer avec 20 cl de lait de coco et 10 cl de bouillon.
Ajoutez 1 cuiller à café de curry et du sel.

Préchauffez le four à 180° C (th-6).
Déposez les 4 dos de cabillaud coupés en morceaux dans un plat à gratin.
Nappez avec la sauce et ajoutez quelques zestes de citron.

Parsemez le plat avec 30 g de chapelure mélangée à 20 g de parmesan.
Glissez le plat au four et laissez cuire environ 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Dressage

Servez chaud.

Poster un commentaire

Vous êtes identifié en tant qu'invité.