Recette proposée par

Lucullus

Gâteau sable noir

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Ingrédients

350 g de chocolat noir
5 œufs
180 g de beurre
170 g de sucre en poudre
50 g de farine

Préparation

Faire fondre doucement au bain marie, le chocolat avec le beurre et le sucre en remuant jusqu'à ce que le mélange soit onctueux.

Laisser refroidir légèrement.
Préchauffer votre four à 180°C th-6.

Incorporer les jaunes d'œufs un à un  à la préparation.
Ajouter la farine.

Battre les blancs en neige ferme et ajouter les à la pâte.

Verser le tout dans un moule rond beurré.
Enfourner 45 minutes.

Vérifier la cuisson avec un couteau.
Laisser refroidir dans le moule.

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