Recette proposée par

Lucullus

Faisselle de truite fumée

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Ingrédients

4 faisselles de fromage
4 tranches de truite fumée
1 jus d'un citron vert
2 cuillers à soupe d'oeuf de lump
Sel et poivre

Préparation

Égouttez les faisselles dans leur support
Mixez les tranches de truite.

Dans une jatte mélangez les faisselles, la purée de truite et le jus du citron.
Salez et poivrez.

Dressage

Répartissez le mélange dans des ramequins individuels
Mettez au réfrigérateur pendant 1 heure minimum.

Décorez avec les œufs de lump avant de servir.

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