Recette proposée par

Lucullus

Crudités légères à la feta

0.0/5 Note (0 votes)
  • Nombre de personnes: 4
  • Difficulté: très facile
  • Origine: France
  • Type: Entrées froides
  • Préparation: 20 min
  • Repos: 20 min

Ingrédients

1 laitue
1/2 concombre
4 petites tomates
100 g de feta en saumure
1 pincée d'origan
Pour la sauce vinaigrette
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
vinaigre
sel
poivre
1 petite cuillère d'estragon haché

Préparation

Laver la salade et les tomates.

Éplucher le concombre et le couper en dés.
Le saupoudrer de sel fin, le laisser dégorger 20 minutes puis l'égoutter.

Couper les tomates en quartiers.

Dans une assiette mettre feta coupée en petits cubes et les parsemer d'origan.

Préparer une sauce bien émulsionnée avec l'huile, le vinaigre, l'estragon haché, le sel et le poivre.

Tapisser des assiettes individuelles de feuilles de laitue

Ajouter le dés de concombres, les quartiers de tomates puis en dernier les cubes de feta.

Dressage

Placer au réfrigérateur, servir bien frais en assaisonnant la salade au dernier moment.

Poster un commentaire

Vous êtes identifié en tant qu'invité.