Salade de crabe aux kiwis et avocats
Ingrédients
4 kiwis
2 avocats
1/2 concombre
1 pamplemousse rose
1 boîte de miettes de crabe
12 crevettes cuites
3 cuillers à soupe de mayonnaise
Sel et poivre
Préparation
Pelez les kiwis et coupez-les en rondelles.
Coupez le concombre en rondelles.
Pelez les avocats et coupez-les en dés.
Égouttez les miettes de crabe.
Décortiquez les queues de crevettes.
Détaillez le pamplemousse en quartiers en prenant soin d'ôter les parties blanches.
Écrasez 1/3 d'entre-eux pour en récupérer le jus.
Mélangez ce jus avec la mayonnaise.
Réservez.
Disposez dans un grand saladier le kiwi, le concombre, l'avocat, le pamplemousse et mélangez.
Ajoutez les miettes de cabres et les crevettes.
Ajoutez la mayonnaise au jus de citron.
Mélangez délicatement
Salez et poivrez.
Dressage
Dressez en coupes individuelles.