Recette proposée par

Lucullus

Salade de concombre au gouda et cumin

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Ingrédients

1 salade verte feuille de chêne
1/2 concombre
5 brins de ciboulette
6 figues sèches
150 g de gouda au cumin
1 cuillerée. à soupe de moutarde
1 cuillerée. à soupe de vinaigre
4 cuillerée. à soupe d'huile d'olive
sel, poivre du moulin

Préparation

Rincez et séchez le concombre.
Coupez le en tranches.
Séparez les feuilles de salade, rincez les et essorez soigneusement.
Coupez les figues sèches en petit cubes.

A l'aide d'un couteau économe, taillez le gouda en lamelles régulières.

Préparez la sauce
Dans un bol mélangez moutarde, vinaigre, huile d'olive, sel et poivre.
Dans un saladier, rassemblez les feuilles de salade et les rondelles de concombre.
Répartissez les lamelles de gouda et les dès de figues.

Dressage

Nappez de la sauce, parsemez de ciboulette finement émincée, puis servez sans attendre.

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