Recette proposée par

Jaimie

Salade de carottes à l'orange

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  • Nombre de personnes: 4
  • Difficulté: très facile
  • Origine: France
  • Type: Salades variées
  • Préparation: 10 minutes
  • Cuisson: 15 minutes

Ingrédients

1kg de carottes
10 cL de jus d'oranges
1 jus de citron
1 gousse d'ail
3 cuillers à soupe d'huile d'olive
1 cuiller à café de cannelle
1 cuiller à café de cumin moulu

Préparation

Peler les carottes et les couper en rondelles.

Faire pocher les carottes dans le jus d'oranges complété d'un peu d'eau à hauteur, l'ail, le cumin et la cannelle, dix minutes environ après ébullition.
Elles doivent être cuites mais fermes.

Les égoutter et les laisser refroidir.

Dressage

Dans un saladier, dresser les carottes arrosées du citron et d'huile d'olive.

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