Recette proposée par

Lucullus

Salade de boudins frits

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Ingrédients

1 salade verte
24 tranches de boudin noir
6 gousses d'ail
1 bouquet de persil
6 cuillères à soupe d'huile
2 cuillères à soupe de vinaigre

Préparation

Hachez le persil et l'ail.
Mélangez.

Mettre les tranches de boudin dans un plat à four.
Saupoudrez de persillade.
Arrosez d'huile et de vinaigre.

Passez au four à 201 °C (th-7) pendant 8 à 10 minutes.

Dressage

Dressez sur un lit de salade.
Arrosez de jus de cuisson.

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